Kapsas – lokkis, rooskapsas, lillkapsas ja brokkoli – sisaldab ensüüme, mis aitavad maksa ja soolestikku kahjulikest ainetest “puhastada”.

Õunad on rikkad pektiinide ja kiudainete poolest, mis puhastavad soolestikku “tootmisjäätmetest”. Parem on õunu süüa koos koorega, lihtsalt ära unusta eemaldada vaha, mis mõnikord viljadelt kattub.

Lehtsalat sisaldab vitamiine, mikroelemente ja orgaanilisi happeid, mis parandavad seedimist, kiirendavad ainevahetust ja takistavad soolade ladestumist.

Peetil on positiivne mõju maksale, neerudele ja põiele. See on rikas pektiinide, vitamiinide ja mineraalide poolest. Peet aitab organismil omastada B-vitamiini ja sisaldab ise palju vitamiine. Keedetud peet ja peedikeedis on hea lahtistav ja diureetikum.

Porgand ei ole mitte ainult rikas provitamiini A ja pektiinide poolest, vaid parandab ka süsivesikute ainevahetust. Ja värske porgandimahl avaldab soodsat mõju neerude ja maksa tegevusele.

Ploomid on rikkad ballastainete poolest, mis on väga kasulikud seedimiseks ja keha puhastamiseks.

Teraviljaleivad ei sisalda praktiliselt süsivesikuid ja suhkrut, kuid on väga kiudainerikkad. Eriti kasulikud on täisteraleivad, rukkileib ja täisteraleib, mis on rikkad B-vitamiinide poolest.